Catégorie : Alimentation

Le nom du Tabasco, la fameuse sauce américaine pimentée, vient du nom mexicain Tabasco, un des états du Mexique. Les premières graines de piment plantées par l’inventeur de la sauce, Edmund McIlhenny, provenaient probablement de ce pays.

L’origine du nom de l’état mexicain du Tabasco reste cependant incertaine. Le fleuve qui traverse cette région était appelé Tabasco par les amérindiens, mais il pourrait aussi s’agir du nom d’un chef de cette province.

(sources : Histoire de Tabasco + Wikipédia)

L’entreprise Menier a été fondée au XIXème siècle par Jean Antoine Brutus MENIER, d’abord pharmacien-droguiste à Paris, qui développa à Noisiel (Île-de-France) une activité de fabrication de chocolat en inventant le concept de la tablette de chocolat.

L’histoire de l’entreprise commence en 1858 quand un breton, Alphonse Henri Eugène LEROUX, achète une manufacture à Orchies près de Lille, qui produit du chocolat, du tapioca, de la moutarde et de la chicorée torréfiée.

Il confie l’usine à son fils Alphonse-Henri-François LEROUX. Suite à un incendie en 1870, celui-ci décide de se concentrer sur la production de chicorée.

(source : Histoire de Leroux)

La Dakatine est une pâte d’arachide (beurre de cacahuète) créée en France en 1952. Il s’agit d’un mot-valise qui réunit les mots Dakar (capitale du Sénégal, un pays qui utilise largement la pâte d’arachide en cuisine) et Tartine.

(source : Moulins Advens)

Le nom du fabricant de bière provient de Geraard Adrian HEINEKEN. Ce jeune néerlandais rachète en 1863 une brasserie d’Amsterdam (De Hooiberg) et lance sa société : Heineken & Co qui deviendra ensuite Heineken’s Bierbrouwerij Maatschappij (Compagnie de brasserie Heineken).