En 1882, le suisse Julius MAGGI fabrique des farines à bases de légumineuses (farines de poids et haricots en poudre). Il lance en 1885 les soupes instantanées puis en 1886 le fameux assaisonnement Maggi : un bouillon liquide.
La marque Maggi a été acquise par Nestlé en 1947.
(source : histoire de Maggi)